Claude Vermot-Desroches : « La filière comté va devoir innover »
Président du Comité interprofessionnel de gestion du comté, Claude Vermot-Desroches explique pourquoi la filière comté, très souvent prise en exemple, a déjà commencé à réviser son cahier des charges, après un travail de prospective.
Pourquoi la filière comté s’est-elle lancée dans un travail conséquent de révision de son cahier des charges ?