Comment se calcule le revenu agricole

Les différentes données du revenu agricole sont calculées selon une procédure qui peut expliquer certaines aberrations mais est, en général, bien acceptée par les professionnels. Les principales critiques portent sur le fait que l’on utilise l’approche production et non l’approche trésorerie. Autrement dit, ce qui est produit est considéré comme vendu au prix moyen de la période considérée. C’est ce qui provoque des distorsions pour des secteurs comme la viticulture où l’importance du stockage peut entraîner des écarts entre le moment où on produit et celui où l’on vend, compte tenu de l’évolution des prix entre ces deux moments.