Consommation durable : les circuits courts peuvent faire mieux
Les circuits courts alimentaires ont un réel impact sur les marges des producteurs et la satisfaction du consommateur, mais ils peuvent faire mieux en termes de consommation durable, dit l’Ademe.
Dans son avis de juin, l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe) indique des « points de vigilance », autrement dit des points à améliorer dans les circuits de proximité pour accroître leur durabilité. D’abord sur la saisonnalité. Une salade cultivée sous serre en hiver en Allemagne aura un bilan en termes de CO2 émis deux fois plus élevé que le même légume importé d’Espagne où il est cultivé en plein air (510 grammes de CO2 par salade contre 240 grammes).
Une camionnette peu remplie a plus d’impact à la tonne qu’un cargo
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