Crème de cassis : hausse des exportations de 35% en 3 ans vers l’Asie

Le kir, un des apéritifs les plus appréciés des Français, connaît une vogue croissante en Asie, les ventes de crème de cassis produite en Bourgogne ayant augmenté de 35 % en trois ans dans cette région du monde, selon l’Afidem. « Cette liqueur était au départ destinée aux consommatrices japonaises qui la mélangeaient au thé vert, au lait ou à des jus de fruit, mais aujourd’hui elles goûtent aux boissons alcoolisées et apprécient le kir », explique Valérie Quénard, responsable marketing de Lejay Lagoute. « En Thaïlande et à Hong Kong la mode du kir gagne du terrain.