Dangereuse sarabande

Pic historique des prix alimentaires mondiaux en janvier, le plus haut depuis que la FAO a commencé à les mesurer en 1990 ; prix du sucre à leur niveau le plus élevé depuis trente ans à New York, après le passage du cyclone Yasi sur l’Australie : les prix agricoles dansent la sarabande, avec des risques sociaux et politiques imprévisibles. Toutes les institutions internationales cherchent les moyens d’organiser la parade, même si elles ne sont pas toujours d’accord sur la hiérarchie des causes de cette dangereuse volatilité.