Filière œufs
Début du retour des disponibilités en œufs en France
Le niveau de la TNO industrie est en diminution depuis plusieurs semaines. Le prix de l’œuf pour l’industrie est encore très élevé par rapport à l’année dernière, mais les professionnels de la filière œufs tablent sur une reprise de production, notamment au second semestre 2012, qui pourrait détendre le marché.
Si la tendance nationale officielle (TNO) de l’œuf destiné à l’industrie réalisée et publiée par Les Marchés est à des niveaux historiquement élevés, pour le CNPO (Comité national pour la promotion de l’œuf), une poursuite de la progression des cours est peu probable. De fait, la hausse de la TNO industrie est de 141% en moyenne cumulée sur les quatorze premières semaines de 2012 par rapport à 2011, soit 1,44 euro le kilo.