Des ambitions modestes, mais réalistes pour l’élevage viande

L’élevage français a des ambitions modestes, mais réalistes. Pour situer le rôle de l’élevage dans la relance économique du pays, les professionnels du secteur semblent s’accorder.

Dans la filière bovine, sans parler d’une augmentation, le maintien de la production est prioritaire. Malgré la revalorisation récente des prix à la production, Dominique Langlois, président d’Interbev (interprofession du bétail et des viandes), rappelle la nécessité du plan de relance de la filière bovine à travers le soutien et la sécurisation de la production.