Deux panoramas des restructurations des IAA en France et dans le monde
EN France, l'agroalimentaire a été profondément marqué par un violent choc de compétitivité qui a frappé de plein fouet les filières porcines et avicoles, entrainant la disparition de certains acteurs et une recomposition de ces secteurs. L'industrie laitière a également poursuivi sa restructuration, tant par des rapprochements d'acteurs nationaux en quête d'une taille critique que par des politiques de conquête de nouveaux marchés à l'étranger par acquisitions ou partenariats.