Dir. Patrick Pillon – La faim par le marché : aspects sénégalais de la mondialisation

Etudes de chercheurs sénégalais et français sur la mondialisation de l’économie de l’économie dans les pays en voie de développement, à partir de l’exemple du Sénégal. Ils analysent les effets de la dérégulation du secteur agricole et agroalimentaire dans le pays et son impact sur l’approvisionnement en ressources alimentaires.