Directive nitrates : la production allemande de blé meunier menacée, selon ADM

La production allemande de blé meunier est menacée par de nouvelles règles environnementales issues de la directive européenne nitrates, considère la principale maison de négoce outre-Rhin ADM Germany (ex-Toepfer). « La forme actuelle du projet de réglementation (sur les nitrates) doit être regardée d'un œil très critique, car elle menacerait le rôle de l'Allemagne en tant que gros fournisseur de blé meunier dans le monde », selon une note de marché mensuelle. Le précédent danois est mis en exergue.