Droit

Déjà, il y a quelques années, la direction générale de la concurrence avait fait voler en éclat l’organisation du marché laitier et son système assez souple de fixation de prix du lait. Aujourd’hui, c’est l’autorité de la concurrence qui pénalise les producteurs d’endives, reprochant aux quelques centaines qui restent encore de tenter de réguler ce marché. Une décision qui paraît bien surannée au regard de l’enjeu de ce secteur et surtout de l’impact minime sur la hausse des prix.