Elevage d’insectes : la fin des cathédrales
Redressement judiciaire pour Ynsect, procédure de sauvegarde chez Agronutris. Ces derniers mois, les signes de faiblesses n’ont fait que se multiplier dans le secteur de l’élevage d’insectes, pas seulement en France. De grands projets sont revus à la baisse en Europe, des reprises de sites se font à moindre coût, les actionnaires n’acceptent pas toujours de remettre des fonds. Il faut dire que les promesses environnementales, qui avaient nourri les ambitions de start-up après les feux verts réglementaires de 2019 et 2021, n’ont pas fait long feu, laissant place à la dure réalité des coûts de production. Exit les grandes ambitions sur le marché de l’aliment d’élevage, place aux petits projets et aux marchés plus modestes. Pour l’élevage d’insectes, le temps des cathèdrales paraît terminé, du moins en France.
C’était il y a un an. Coup de tonnerre dans le monde de l’élevage d’insecte. Après avoir levé 600 M$ depuis 2011, notamment auprès des pouvoirs publics, le leader et icône de l’Agritech française Ynsect est placé en procédure de sauvegarde, puis en redressement judiciaire début 2025. Les semaines passent et c’est au tour d’Agronutris de mettre un genou à terre, avec le placement en procédure de sauvegarde de sa maison mère en janvier 2025. En quelques mois, deux des trois piliers français du secteur vacillent.