Elevage : le casse-tête

Envolée des cours des matières premières, normes de protection des animaux, libéralisation des échanges mondiaux, répercussion inéquitable des bénéfices de la chaîne alimentaire : l’élevage n’est pas une sinécure en Europe. Dans l’immédiat, c’est surtout le coût de l’alimentation animale qui plombe le secteur et risque d’aboutir à la disparition d’exploitations. La fin de la tolérance zéro pour les traces d’OGM non autorisés dans les indispensables importations de soja ou de maïs apporte tout juste un début de « solution technique ».