En 2014, quelques grands transformateurs produisent la majorité des produits laitiers français

Quelques grands groupes de transformateurs laitiers français produisent la majorité de beurre, crème, yaourt, lait de consommation, fromage et poudres français en 2014, selon une étude de FranceAgriMer, en date du 11 juillet. « Entre 2008 et 2014, la concentration de la filière lait de vache s’est poursuivie et parfois même accélérée, en particulier dans le secteur coopératif », observe FranceAgriMer. Sodiaal, Savencia ou Agrial ont effectué plusieurs fusions durant cette période.