En Irlande, la distribution enchante ses linéaires et les viandes jouent la segmentation
À l’inverse de la France, en Irlande, les rayons de la distribution racontent des histoires aux consommateurs, notamment ceux des rayons viandes. Boucherie et fromagerie attirent aussi inévitablement les consommateurs de ces grandes surfaces. Et la segmentation des viandes, comme pour l’agneau, ferait saliver d’envie n’importe quel éleveur ou transformateur français.
Panneaux en bois avec des dessins de pomme ou des photos d’enfant dans les prés, brouette pleine d’orange, fruits mis à disposition gratuitement pour les enfants, etc, le distributeur irlandais SuperValu (Blackrock) mise sur le rapport à la nature pour vendre ses produits. « Les panneaux vous parlent », observe une représentante de Bord Bìa (1), qui a organisé un voyage de presse en Irlande du 25 au 26 mai. Quelques conseils de cuisine sur des ardoises illustrent effectivement comment préparer les produits.