En juin, les cours des bovins se stabilisent, selon l’Institut de l’élevage

En jeunes bovins, « face au recul de l’offre, la baisse saisonnière des cours a été stoppée en juin », annonce l’Institut de l’élevage, dans sa lettre de conjoncture Lait et viande de juillet-août. « En France, en Pologne et en Allemagne, la production devrait encore décliner en raison d’un déficit important de mâles, aggravé par les sorties anticipées en mai », constate-t-il également. En femelle, « les disponibilités se tassent.