Endives :  campagne 2024 toujours incertaine, malgré un bon potentiel

À l’occasion du lancement de la campagne 2024 le 3 octobre à Arras (Nord), l’Association des producteurs d’endives de France (Apef) annonce un volume potentiel de 125 000 tonnes pour la saison. Elle était estimée à 110 000 tonnes au début de l’année, voire encore plus réduite selon Agreste en juin. Cette hausse de production vient d’une augmentation de 7 % des surfaces emblavées en 2024 par rapport à l’année précédente et de conditions météorologiques favorables pour la croissance des racines.