ESB : les mesures s’assouplissent sur les tests à l’abattoir
« Au 1er juillet 2011, seuls les bovins de plus de 72 mois (6 ans) seraient soumis au test de surveillance de l’ESB à l’abattoir. Au 1er janvier 2013, la surveillance basculerait sur un test aléatoire basé sur échantillon minimal représentatif au plan national parmi les animaux de plus de 6 ans », annonce la lettre d’information de la Fédération nationale de l’industrie et des commerces en gros des viandes (FNICGV) du 18 février. « Ces évolutions ont été validées par le comité permanent de la chaîne alimentaire qui s’est réuni ce 15 février.