Etats-Unis : Chicago interdit le foie gras dans les restaurants

La municipalité de Chicago a interdit aux restaurateurs de la ville d’offrir du foie gras sur leurs menus, estimant que le gavage des canards et des oies était une méthode cruelle. Les édiles de Chicago ont ainsi fini par donner droit à la croisade menée par les défenseurs des droits des animaux en adoptant cette ordonnance qu’ils avaient rejetée l’an dernier. Celle-ci a recueilli cette fois la quasi-unanimité des voix des membres du conseil municipal. Elle qualifie d’ « inhumaine » la technique du gavage en notant que, selon un sondage, 80 % des Américains y sont opposés.