Fabrice Rieflo remporte le 1er prix du concours « La Salers, l’autre viande »
Fabrice Riefolo, 37 ans, membre des Toques vendéennes, a obtenu, le 25 septembre, le 1er prix (15 000 euros) de la finale nationale du concours de cuisine « La Salers, l’autre viande » organisée par l’Upra et le Herd Book Salers. Il remporte 15 000 euros pour son Pressé de macreuse de Salers à la violette de Brive et sa brochette de patate douce.