Faible intérêt des consommateurs pour le « 100 % végétal », selon le Cidef

«La réglementation étant plus ouverte et l’expérience ayant prouvé le peu d’intérêt du consommateur pour le « 100% végétal », c’est à la filière d’en profiter et d’utiliser les matières premières disponibles » a indiqué le Comité interprofessionnel de la dinde française (Cidef) dans son bulletin du 29 octobre. Le Cidef se base sur une récente étude confiée à TNS en juillet sur l’image et le positionnement de la viande de dinde chez les consommateurs.