Fin des quotas laitiers : et alors ?

La fin toute proche des quotas laitiers, après trente ans de mise en œuvre, inquiète une partie du secteur. Mais pas vraiment la Commission européenne pour qui les outils nécessaires sont en place afin de permettre à ceux qui le veulent de produire plus pour répondre aux signaux du marché, tout en étant en mesure de réagir en situation de crise grave.