Fragilité

Le dépôt de bilan du groupe Doux en est un nouvel exemple : l’industrie agroalimentaire n’est pas cette industrie solide et stable trop souvent perçue ainsi par le grand public ou les économistes. Et surtout, les entreprises du secteur des viandes sont d’une très grande fragilité. Les mésaventures plus ou moins suivies de rachats ou redressements de Socopa, de Gad-Cecab, d’Arrivé, de Bourgoin, de certaines branches d’Unicopa, et bien sûr de Doux aujourd’hui sont autant d’exemples de cette fragilité.