France

Comment améliorer la qualité nutritionnelle du pain, incorporer des légumineuses dans les pâtes, réduire la matière grasse sans changer le goût, ou réduire de moitié la teneur en alcool des vins sans en altérer la diffusion des arômes ?…

Certains opérateurs expliquent que pour l’instant, il n’y a pas de garantie de prix, mais bientôt, on pourra se référer à un prix de marché du blé éthanol. Mais y aura-t-il demain un prix de marché du blé éthanol ? Les avis divergent…

Françoise Férat, sénatrice de la Marne (UDF), a, comme beaucoup d’autres avant elle, fait l’éloge de l’enseignement agricole en présentant le 24 octobre un rapport sur le sujet rédigé à l’issue d’une série d’auditions. Ce rapport formule…

« Si il était mis en œuvre, même de manière partielle, le projet de la Commission européenne signifierait à plus ou moins brève échéance la fin de la viticulture familiale et du modèle français. Loin de permettre de sortir de la crise…

La Confédération des industries agroalimentaires de l’UE a réélu pour la troisième fois à sa tête le Français Jean Martin. Ce dirigeant d’Unilever assure la présidence du lobby industriel bruxellois depuis novembre 2002. Son mandat est…

Le groupe coopératif Cecab (Morbihan) a déposé, le 18 octobre, le bilan de sa filiale Volaven (Riec-sur-Belon, Finistère), spécialisée en découpe de dinde. Cette société qui emploie 384 salariés subit « des pertes importantes depuis la…

Au lendemain de l’adoption définitive par le Conseil, le 12 octobre, du règlement sur les allégations et de celui sur l’enrichissement en vitamines et en minéraux des denrées alimentaires, la Commission européenne a adopté deux projets…

Alors que l’avance des paiements découplées (DPU) a été versée le 16 octobre, le collectif des jeûneurs demandent « la mise en place urgente d’un programme spécifique national “traitement des faibles DPU” ». Pour tout actif ne disposant…

L’agriculture joue un rôle précieux de recyclage des boues issues des traitements des eaux usées. Sur 6 millions de tonnes brutes de boues, 60 % sont épandues sur les terres agricoles. Ces terres représentent 3 % de la surface agricole…

La forte demande en bois et le redressement des cours se confirment, selon l’Office national des forêts (ONF). A la mi-octobre, après 50 des 75 ventes d’automne organisées par l’ONF, plus de 2,6 millions de m3 ont été vendus sur les 3,3…