La Commission européenne a dévoilé, le 10 mars, une nouvelle plateforme d’intelligence artificielle, intitulée « TraceMap », destinée à accélérer la détection de la fraude alimentaire, des aliments contaminés et des foyers de maladies d’origine alimentaire dans l’UE. Elle précise que la plateforme utilisera l’intelligence artificielle (IA) pour améliorer les évaluations des risques en matière de sécurité alimentaire en facilitant l’accès aux données critiques et en les analysant.