Fruits et légumes transformés : croissance du marché de 0,5% en 2012 et 1% en 2013
La croissance du marché des fruits et légumes transformés (surgelés, conserves, 4e et 5e gammes) devrait s’élever à 0,5% en 2012 et à 1% en 2013, prévoit le groupe Xerfi, spécialiste des études économiques sectorielles en France, dans une étude publiée le 8 mars. « La demande en légumes et pommes de terre transformés augmentera sur un rythme inférieur à 1% en volume en 2012 et 2013, tandis que celle en fruits transformés sera plus dynamique pour progresser respectivement de 1,5% et 2% », selon l’étude.