Qualité
Intercéréales lance une nouvelle classification du blé tendre
Un accord au sein de l'interprofession céréalière est intervenu le 4 février sur une nouvelle classification du blé tendre, annonce Intercéréales. L'objectif est de sensibiliser la filière à la demande des acheteurs. C'est aussi d'avoir plus de visibilité sur la qualité.
« Les quatre classes définies, qui correspondent aux besoins du marché, apportent davantage de visibilité sur la qualité du blé français », explique la directrice adjointe Solenn Le Boudec. D'application volontaire à partir du 1er juillet 2015, l'accord s'inscrit dans le plan protéines de la filière et une stratégie à l'horizon 2025, précise un communiqué 9 février.