L« agriculture du milieu » majoritaire en France
Trop petites pour être compétitives à l'export, trop grandes et génériques pour les circuits courts : 72 % des fermes française se situent dans « l’agriculture du milieu », selon une récente étude.
Une « agriculture du milieu » existe bien en France. Venue des Etats-Unis, cette définition recouvre des exploitations « trop petites pour être compétitives sur les marchés de matières premières, et trop grandes et trop génériques pour vendre sur les marchés de vente directe ». En France, sept exploitations agricoles sur dix correspondent à ces critères. Telle est la conclusion d’une étude publiée en décembre par le Centre d’études et de prospective (ministère de l’Agriculture).