L’« Original » labellise la viande issue de vache allaitante
L’« Original » est un nouveau label qui concerne uniquement la viande issue de vache allaitante. Seuls les artisans-bouchers s’engageant à se fournir en races à viande pourront le proposer. Soutenu par l’interprofession bovine Interbev et la Confédération française des bouchers-charcutiers et traiteurs, ce label souhaite regrouper d’ici l’été 2011 quelque 1 500 boucheries sur les 20 000 que comptent la France.