La baisse de collecte de lait de vache s’accentue en France

Selon une note de conjoncture d’Agreste parue le 26 octobre, « entre août 2011 et 2012, la collecte de lait de vache recule de 4% ». Une tendance qui se poursuivrait sur septembre, selon les premières mesures de FranceAgriMer. Le décrochage aurait commencé en juillet selon la note d’Agreste. Cette baisse de collecte s’explique par la flambée des prix de l’aliment pour bétail, ainsi que par une moindre disponibilité en herbe dans les prairies, suite à des sécheresses estivales dans les zones de production.