Grandes cultures
La baisse des cours est amorcée
La récolte mondiale record pèse sur les cours mondiaux, malgré une consommation qui reste importante. La France aura probablement du mal à tirer son épingle du jeu en céréales, compte tenu d’une récolte de qualité moyenne et de la forte concurrence exercée tant au niveau des Vingt-sept que des pays du pourtour de la mer Noire.
«Cette année, on part à l’envers ». Une parole de courtier qui résume plutôt bien les changements survenus en un an dans le marché des céréales. Alors qu’à la même époque l’an passé, la tonne de blé tendre gagnait presque 5 euros par jour, elle en perd aujourd’hui quasiment autant. Le record de 300 euros/tonne enregistré durant quelques heures sur Euronext le 5 septembre 2007 n’est pas prêt de se reproduire. Depuis la mi-août, les cours du blé tendre sont orientés à la baisse, et au 3 septembre, la tonne de blé tendre rendu Rouen ne valait que 176 euros.