La fin des quotas stimule la coopérative Even
«E N ce premier jour sans quotas laitiers, nous avons le sourire » : Christian Couilleau, directeur général d'Even et de Laïta dont la coopérative est l'actionnaire de référence, aux côtés de Terrena et Triskalia, considère « qu'il n'y a jamais eu autant d'opportunités sur le marché, même si il y a des incertitudes. » Les 3 750 livreurs de lait du groupe (60 % du chiffre d'affaires en lait, 25 % en distribution alimentaire, le reste pour les activités d'amont) ne sont pas loin de le penser.