Viande bovine
La France veut maintenir sa place en Italie
Le marché italien de la viande bovine reste capital pour la France en terme d’exportations pour l’engraissement. Mais avec l’arrivée inévitable des viandes sud-américaines, sa place est menacée. La diminution des disponibilités internes italiennes pourrait cependant profiter aux importations françaises, à condition que l’offre suive !
« S’il y a un atchoum en Italie, c’est la France et tout le Massif Central qui éternuent », a plaisanté le président d’Interbev, Denis Sibille, à Clermont-Ferrand à l’occasion du Sommet de l’élevage le 6 octobre. Il entendait insister sur la place importante de l’Italie pour les marchés français de viande bovine, lors d’une conférence sur l’avenir des races à viande en Europe. L’Italie, depuis longtemps, absorbe une part importante des exportations françaises de broutards pour l’engraissement. Mais depuis deux ans, le marché accuse un certain recul.