La majorité de la viande ovine rituelle consommée en France est importée

« La proportion des importations, de viande ou de vif, est prépondérante » dans les volumes de viandes ovines rituelles consommées en France, selon une étude du département économie (GEB) de l’Institut de l’élevage, intitulée « Où va l’agneau ? », publiée fin octobre. « Les abattages d’ovins élevés en France ne représentent en effet que 28 % des tonnages (11 % de viande d’agneau standard et 17 % d’ovins de réforme) » de viande ovine rituelle consommée, rapporte l’étude.