Ovins
La production d'agneaux français poursuit son repli
La baisse la production nationale d'agneaux (-2,9% d'agneaux abattus en 2013) et des importations de viande ovine (-3,5% téc) se poursuit, entraînant la consommation française à la baisse (-3% téc) par manque de disponibilités, constate l'Institut de l'élevage.
FIN 2013, le cheptel français de brebis et d'agnelles saillies a continué de diminuer (-2% par rapport à 2012), à 5,353 millions de têtes, observe l'Institut de l'élevage. Grevée par le manque d'attractivité économique (coûts de production élevés ces dernières années, concurrence des céréales) et sociétale (temps de travail, astreinte...), la filière voit le cheptel se réduire chaque année (6,88 millions de têtes en 1995).