Chine
La production laitière chinoise ne progresse pas assez vite
En Chine, la production de lait a de nouveau progressé de 5% en 2012, mais la croissance de la demande, conjuguée à la méfiance des consommateurs chinois envers les produits locaux, pèse encore sur la balance commerciale nationale. La Chine importe de plus en plus de produits laitiers, notamment du lait infantile.
La production laitière chinoise a progressé de 5% en 2012 à 33,8 Mt, selon l’USDA. D’après les statistiques officielles chinoises, elle atteindrait même 38,3Mt. Malgré une croissance soutenue de la production depuis 2008, la Chine n’a toujours pas retrouvé le niveau atteint en 2007 avant la crise de la mélamine : 36 Mt, selon l’USDA. La production chinoise n’arrive donc toujours pas à satisfaire la demande intérieure, d’autant plus que les Chinois préfèrent les produits importés, par manque de confiance envers la qualité sanitaire des produits locaux.