Production porcine
La sortie de crise à l’horizon
Après un début d’année 2008 difficile, les producteurs de porcs français avaient connu une embellie entre les mois de juillet et octobre. Tous les observateurs y voyaient le signe d’une sortie de crise rapide. Seulement, la crise financière internationale est venue perturber la filière. Les exportations sont en berne, et malgré un cours moyen en 2008 parmi les plus élevés des dernières années, les éleveurs vont connaître une deuxième année consécutive de déficit. La hausse du prix de base n’a en effet pas suffi à compenser celle des coûts de production. La filière est coutumière d’une alternance de périodes bénéficiaires et déficitaires. Cette fois, elle met plus de temps à voir le bout du tunnel. Les experts se veulent néanmoins optimistes. Ils estiment qu’avec la baisse du cheptel européen, les cours devraient mécaniquement remonter en 2009. La crise financière pourrait donc avoir seulement retardé la reprise. Les producteurs pourraient à nouveau être bénéficiaires d’ici la fin du premier semestre. Si tout se passe selon les prévisions…
Avec 1,425€ par kilo de carcasses sur le marché du porc breton le 28 août 2008, le porc avait atteint son plus haut niveau depuis deux ans. Toute la filière entrevoyait déjà la fin de la crise. D’autant que la baisse du prix de l’aliment se profilait, et la restitution (subvention à l’exportation) avait permis de maintenir un flot d’exportations vers les pays de l’Est tout en tirant les prix vers le haut. Mais dès le mois d’octobre, la crise financière internationale a refroidi les espoirs des producteurs.