L’agriculture de firme, c’est aussi en France
François Purseigle, professeur spécialisé en sociologie des mondes agricoles (Ensa Toulouse), explique en quoi consistent les firmes agricoles à la française. C’est le thème de son livre qu’il a dirigé avec Geneviève Ngueyen et Pierre Blanc.
On découvre dans votre livre que l’agriculture de firme n’est pas réservée à l’Amérique du Sud ou à l’Afrique. C’est aussi en France.
C’est vrai, cela fait maintenant huit ans que nous travaillons sur ce sujet. Mais l’objet de recherche est complexe car les portes ne s’ouvrent pas facilement. Les managers se cachent car ils savent qu’ils font l’objet de controverses. Nous avons, à travers ce livre, voulu décrire la réalité de ces entreprises agricoles, et donner la parole aux dirigeants à travers des verbatims.