« L'agriculture doit rentrer dans le marché du carbone ! »

Hervé Guyomard est directeur scientifique Agriculture à l'Inra. Il revient sur l'impérieuse nécessité de faire évoluer les facteurs structurels à l'origine de la crise que vit l'élevage aujourd'hui. Il propose également de diversifier les sources de revenu des éleveurs et, plus globalement, des agriculteurs à travers la rémunération de services environnementaux et territoriaux.