Lait : baisse de la collecte de 2,4% en février 2015 par rapport à février 2014
« La collecte de lait de vache diminue de 2,4 % en février 2015 par rapport à février 2014 », annonce Agreste dans une note du 16 avril. « Le recul du prix du lait et la gestion des volumes par les entreprises expliquent ce ralentissement de la collecte qui semble se confirmer en mars 2015. L'attentisme des marchés semble dû pour partie aux incertitudes liées à la fin des quotas laitiers », estime Agreste. Pour autant, la collecte de lait de vache progresse de 3,6% en cumul depuis le début de campagne 2014/2015 par rapport à celle de 2013/2014.