Lait biologique : la région Champagne Ardennes recherche des producteurs
La Fédération régionale de l’agriculture biologique de Champagne-Ardenne, la Chambre d’agriculture des Ardennes et celle de la Haute-Marne, multiplient les rendez-vous avec les producteurs laitiers pour les convaincre de se convertir à l’agriculture biologique.
« Malgré la décision de certaines laiteries nationales de stopper l’augmentation de collecte de lait biologique, la plupart des opérateurs régionaux sont à la recherche de lait pour produire fromages, yaourts et autres produits laitiers certifiés en agriculture biologique.