Lait : la collecte en nette reprise en France malgré une baisse des cours

« La production laitière française connaît un sursaut spectaculaire depuis la mi-avril », annonce le Groupe économie du bétail (GEB) de l'Institut de l'élevage dans sa publication de mai. Pays de la Loire, Nord-Pas-de-Calais et est de la France ont assisté à une nette reprise de la production. Elle se fait attendre en Bretagne et Normandie. Cette reprise confirme la soif de produire du lait de la part de nombreux éleveurs.