Lait : les coopératives toujours majoritaires pour la collecte, selon FranceAgriMer
« Les déclarations de livraisons des exploitations laitières indiquent que, en 2013/14, le secteur coopératif compte pour un peu plus de la moitié de l'activité de collecte française », selon une étude de FranceAgrimer, intitulée « L'évolution des structures de production laitières en France », présentée le 24 février. « C'est une proportion qui a fléchi au cours des dernières campagnes puisqu'elle s'établissait à 57% il y a trois ans », estime l'étude.