International
Lait : l’Inde, un géant autosuffisant
L’Inde est peu présente sur le marché international du lait, bien qu’elle en soit le plus gros producteur, avec un élevage avant tout de subsistance. La collecte progresse chaque année, mais à un moindre rythme que la demande dans un pays en forte expansion démographique, selon l’Institut de l’élevage.
L’Inde est le premier pays producteur de lait au monde, mais elle est peu présente sur les marchés internationaux. Ses échanges extérieurs représentent moins d’1% de sa production (1 million de tonnes), selon les chiffres de l’Institut de l’élevage publié dans Marchés mondiaux et produits laitiers en 2012 de mai 2013.
Pour faire face aux tensions du marché, l’Etat indien ajuste en permanence sa politique d’autosuffisance alimentaire en ouvrant ou fermant ses frontières.