Lait : un marché européen qui se rééquilibre
Le programme européen de réduction volontaire de la production laitière, dont les premiers chiffres ont été présentés par la Commission européenne, a porté ses fruits en permettant un redressement des cours. En 2017, la collecte, portée par cette hausse des prix et de bonnes exportations, devrait progresser modérément de 0,6 % avant, si cette situation se maintient, de repartir plus fortement à la hausse en 2018, selon les prévisions des experts de Bruxelles.
Selon les premiers chiffres reçus par la Commission européenne de la part des États membres pour la première période de réduction (octobre-décembre 2016) dans le cadre du programme européen de gestion volontaire de la production, 43 968 producteurs de lait ont atteint une réduction de leur collecte de 851 700 tonnes. Ce sont là des chiffres partiels puisque au total ce sont donc 58 035 éleveurs qui s’étaient engagés à réduire leur production de 1,07 Mt de tonnes, soit une baisse de 2,9 % sur un trimestre (1).