Lait : une baisse de la collecte de 2 % en août par rapport au même mois de 2015
« En août 2016, la collecte de lait de vache recule de 2 % par rapport à août 2015 en raison notamment d’une sécheresse estivale très marquée », observe Agreste dans une note de conjoncture du 14 octobre. Seule en Normandie, la collecte de lait progresse par rapport à août 2015 (+ 1,7 %). Elle « recule dans tous les autres bassins, avec des évolutions plus ou moins marquées », note Agreste.