L'Anses juge peu pertinent l’étiquetage nutritionnel
Dans son avis sur les systèmes d’information nutritionnelle (SIN) diffusé le 14 février, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) affirme que l’efficacité de ces étiquetages destinés à améliorer les comportements alimentaires des consommateurs est « incertaine ». Les SIN sont des formes visuelles (logos, couleurs, graphiques) proposant au consommateur une information nutritionnelle synthétique, imprimée sur la face avant des emballages. Une analyse importante à l’heure où un tel système est étudié et envisagé par les pouvoirs publics.
Les différents SIN existants « ne prennent pas en compte l’ensemble des variables pertinentes au regard des enjeux de santé publique liés à l’alimentation », estime l’Anses. La construction de ces SIN lui semble « peu pertinente au plan nutritionnel ». Ceux-ci pourraient même « biaiser l’information perçue par le consommateur » et « induire un comportement inapproprié ».
Action imprécise et effets contradictoires
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