Focus Australie
L’Australie laitière en perte d’influence
Acteur majeur de la filière laitière au début des années 2000, l’Australie a perdu de son influence après plusieurs années de sécheresse qui ont limité la production nationale. Les conditions climatiques s’étant améliorées, c’est désormais le prix de l’alimentation animale et la baisse du prix du lait qui freinent les exportations australiennes. Néanmoins, la position géographique du pays et son marché intérieur attirent de plus en plus d’investisseurs étrangers.
Sur le marché des produits laitiers, l’Australie est devenue un acteur secondaire. Troisième exportateur mondial au début des années 2000 avec 6Mt, l’Australie a vu l’Europe et la Nouvelle-Zélande s’envolé à 15Mt exportées par an, tandis que ses propres ventes ne progressaient plus. Les Etats-Unis, eux, ont dépassé les 6Mt d’export en 2011, reléguant l’Australie au rang de 4e exportateur mondial. La sécheresse qui a frappé le pays en 2003 et 2009 a en effet révélé les limites de la filière laitière australienne.
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