Le lait coule à flots en Europe depuis plusieurs mois
Au deuxième semestre 2015, la collecte de lait cumulée des cinq principaux exportateurs que sont l’Australie, l’Argentine, les États-Unis, la Nouvelle-Zélande et l’Europe a progressé en moyenne de 500 000 t par mois (+2 %/2014), selon l’Institut de l’élevage. Une hausse liée uniquement à la production européenne.
« Les Pays-Bas, l’Allemagne et l’Irlande sont les trois principaux pays moteurs de la croissance laitière. Ensemble, ils ont réalisé 60 % de la collecte européenne supplémentaire au quatrième trimestre 2015 », annonce l’Institut de l’élevage (Idele) dans sa lettre de conjoncture économique de février, Tendances lait et viande. Sur ce dernier trimestre, la collecte européenne a progressé de +5 % par rapport à la même période de 2014.