Lait
Le nombre de vaches laitières se stabilise en France, la concentration s’accentue
En baisse depuis cinq ans, le nombre de vaches laitières se stabilise en France entre mai 2012 et mai 2013. Mais l’augmentation du cheptel se concentre dans les bassins laitiers de Normandie, Nord-Picardie, Grand-Est et surtout Grand-Ouest, alors que les autres bassins continuent de perdre des effectifs.
Pour la première fois depuis 5 ans, les effectifs de vaches laitières n’ont pas baissé en France (+0,2% entre mai 2012 et mai 2013, à 3,545 millions de têtes). « Les perspectives favorables en matière de prix du lait associées à de bonnes disponibilités fourragères dans les exploitations à compter de mai ont pu recréer des conditions favorables au développement de la production », analyse une note Agreste conjoncture publiée le 19 novembre.